西红柿炖牛腩要怎么做才好吃?

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今天来跟大家分享西红柿炖牛腩的做法,一道非常美味的家常菜,是本人的最爱,想学的可以跟着做起来。

西红柿炖牛腩要怎么做才好吃?-第1张图片-有赚麻麻


用料

主料牛腩700克西红柿2个洋葱半颗

辅料八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油20毫升

西红柿炖牛腩的做法

1.牛腩室温解冻后浸泡10分钟。

2.切成小块后洗净,再用料酒水浸泡30分钟,中间换水2回。

3.配菜准备。

4.泡好的牛腩,冷水下锅再加料酒,姜片,花椒焯水。

5.焯水的牛腩,在流动的水下冲洗干净。

6.一个西红柿,三分之一的洋葱,切块。

7.八角,干辣椒冲洗浮尘,生姜切片。

8.沥水的牛腩,切块的西红柿,洋葱,及香料,全部放压力锅的内胆中。

9.加清水没过食材。

10.装入电压力锅中,选择蹄筋键,开始炖煮。

11.剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

12.炒锅中注入食用油,下西红柿和洋葱。

13.翻炒至西红柿出汤水,洋葱变半透明。

14.从电压力锅捞出炖好的牛腩。(煮肉的西红柿,洋葱弃之不用)

15.翻炒均匀。

16.加入之前的炖肉汤,转大火烧开。

17.加蚝油。

18.加生抽酱油提香。

19.捞起煮烂的西红柿皮。

20.根据咸淡后加精盐调味。

21.大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧,拌饭,拌面是一流的。

文章中西红柿炖牛腩的做法,大家都学会了吧,在家自己动手吧。

标签: 西红柿炖牛腩的做法

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