教你做色香味俱全的红烧排骨

下班回家第一件事，就是去超市买菜回家给老婆孩子做晚饭，早上出门的时候老婆说想吃红烧排骨，必须安排。跟老婆结婚之前，老婆就说了婚后她不做饭，做饭油烟重她不想成为黄脸婆。

确实，老婆没嫁我之前从来没有下过厨，从小也是在岳父岳母的呵护下长大得，虽不说是娇生惯养，但也没吃过苦。嫁给我之后就更不能让她吃苦了，所以做饭一直都是我在做，虽说刚开始我做的饭菜也不合老婆的口味，但这些年来经过我的研究我的厨意也是相当不错的，至于现在可以抓住老婆的胃。

红烧排骨虽说是一道家常菜，可是很有讲究的，首先选排就是关键，一定要选择猪身上最好的肋排制作，烧出来的口感才是最佳的。排骨买回来简单清洗一遍，然后再焯水，焯水主要是为了更好的去除排骨中的血水起到去腥的作用。

然后要准备这些原料：水、排骨、花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、黄冰糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻，…………。

原料准备好了就要开干啦，锅里倒入适量油烧热，接着放入之前焯好水的排骨抄一至二分钟左右，再放入葱姜、放入香料放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油加入没过排骨的水，再将大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁收好汁洒上白芝麻就可以出祸了。

大家学会了吗？学会了就动起来给家人做一道色香味俱全的红烧排骨吧！